VALKISIPULISILAKAT

600 g silakkafileitä
Etikkaliemi
1 dl etikkaa
2 dl vettä
1 rkl mineraalisuolaa

Maustekastike

1 dl öljyä
1 dl sinappia
1 dl sokeria
1/2 dl valkoviinietikkaa
2-3 tl mineraalisuolaa
kokonaisia valkopippureita
3-5 murskattua valkosipulinkynttä
1 dl hienonnettua tilliä

Pane silakkafileet kulhoon Sekoita etikkaliemi ja kaada päälle. Pidä jääkaapissa 4-6 tuntia. Valuta fileet ja kuivaa hyvin. Kääri rullalle ja lado tölkkiin.
Sekoita maustekastike ja kaada päälle.
Anna maustua jääkaapissa 1-2 vrk.

Jouluruuat
Kalaruuat

Tommi 29.12.2002