Savipata

Savipadassa ruuan valmistaminen on helppoa ja hauskaa. Savipadassa valmistaessa vain mielikuvitus voi olla kattona.

Savipata toimii yleensäkin hyvin yksinkertaisen periaatteen mukaisesti:

Kun ennen savipadassa tapahtuvaa kypsennystävuoan kantta huuhdellaan juoksevan veden alla, imee lasittamaton savi tämän kosteuden itseensä..

..ja luovuttaa kosteuden kysennyksen aikana  vesihöyrynä..

..kypsentäen  savipadan sisällä olevan ruuan.

Valmistus

1. Huuhtele savivuoan kantta hetken juoksevan veden alla
2. Pane maustettu liha, lintu tai kala vuokaan
3. Aseta kasvikset ja muut aterian ainekset lihan ympärille
4. Kaada vuokaan hieman viiniä tai lientä ainesten päälle
5. Sulje vuoka kannella, aseta vuoka kylmään uuniin ja käännä nuppi luoteeseen (200-250 astetta)
6. Aseta tarjolle suoraan vuoasta.  Helppoa ja hauskaa!

Kanaa milanolaisittain

broileri
suolaa, pipuria, paprikaa
ruokaöljyä
3 fenkolia
sipuli
pari tomaattia
kanalientä
60 g gouda-juusto raastettuna

Ainekset pataan. Kypsennetään uunissa tunti 200 asteessa.

Parsakaalimuhennos

puoli kiloa parsakaalia
sipuli pilkottuna
valkosipulinkynsi pilkottuna
kasvislientä

Ainekset pataan. Kypsennetään uunissa puoli tuntia 250 asteessa.

Katkarapukasari

300 g katkarapuja
300 g parsakaalia
sipuli pilkottuna
valkosipulinkynsi pilkottuna
kasvislientä

Ainekset pataan. Kypsennetään uunissa 45 minuuttia 170 asteessa.

keittokirjaan

Tommi 19.2.2004