Tyttäreni kerrotaan sanoneen serkulleni Tuomaalle hänen isänsä olevan hyväntekijä. Ennen kuin Tuomas oli ehtinyt esittää tarkentavia kysymyksiä, oli Venla valistanut isänsä valmistavan hyvää ruokaa.



Haudutetut lampaanmunuiset sallatin ja maukkaan leivän kera

Aamiaiset

Arkiruuat

Erikoisherkut

Grilli

Jouluruuat

Juomat

Keitot

Lammas

Leirinuotiolla

Leivonnaiset

Menu Chao

Merenantimet

Nauta

Pastat

Riisiruuat

Siivekäs

Sika

Sisäelimet

Uuniruoat

Vegetariaani   

Aamiaiset

Inkiväärijuoma
Munat
Holy Breakfast
Tehokeitto
Munamakkara

Spelttipuuro
Rabambeririisipuuro
Kasvisaamiainen
Gyrosmunakas

Arkiruuat

 
Kermainen risotto
Pahan miehen maa-artisokkasosekeitto
Silakkapihvit
Täytetyt paprikat
Kesäkurpitsaveneet
Paistetut kesäkurpitsat
Buljonki
Luut
Jauhelihapihvit
Munat
Kokonaisena paistettu sian sisäfile
Kesäiset uunikasvikset
Pikku Siiat
Borschkeitto
Murcialainen risotto
Välimerellinen tomaattikeitto
Makkarakastike
Munamakkara

Pekoninakit
Persiljakeitto
Talonpoikaislasagne
Pataljoonamuhennos
Paella

Uunilohi
Savukalapasta
Pikajanssoni
Katkarapusalaatti
Kasslerpaisti
Inkiväärimarinoitu kirjolohi
Kalkkunawok
Kalkkunasalaatti
Savipadassa valmistat mitä vain arkipöytään
Uunisei
rakuunasei

Erikoisherkut

Kaikkihan nämä kelpaisivat  oikeastaan tähän kategoriaan, mutta listaan nyt vain todelliset erikoisuudet.

Pariloitu vasikanmaksa
Vihreä Curry
Ankeriaan poikaset valkosipulikastikkeessa
Serrano, ilmakuivattu kinkku
Langustiinit
Grillattu meriantura
Buljonki
Tapas
Smetanasilli
Vorsahmack
Sian kassleria, sian munuaisia ja valkosipuliperunoita
Hanhi
Kaviaarileivät
Fasaani herkkusieni-rypälekastikeella
Broilerin maksa
Nieriä
Paella
Juustotarjotin
Naudan kieltä ja pariloitua kananmaksaa
Lohipöytä
Mozzarellakuha
Paahtopaisti
Lampaan sisäfile
Hanhenrinta
Lampaankyljyksiä ja ankanrintaa
Brasiliainen naudan sisäfile
Tommin herkkulautanen
Hevosen sisäfile
Jättikatkaravut
Iltapala Klubin tapaan
Savustettu lohi
Sinisimpukat
Ravut
Poron sisäfile
Karitsan paahtopaisti
punarapusalaatti
puhveli

Grilli

Pariloitu vasikanmaksa
Broilerivartaat intialaisittain
Rosvon paisti
Silakkapihvit
Langustiinit
Grillattu meriantura
Levonniemen grilli
Luut
Jauhelihapihvit
Kesäiset uunikasvikset
Vorsahmack
Pikku Siiat
Chicken Wings
Sian kassleria, sian munuaisia ja valkosipuliperunoita
Loimu- ja hiilloslohta sekä kasvisnyytti
Wingsit ja sellerinvarret
Fenkolilohi
Paella
Kreikkalaiset kebakot
Grillattu porsaankyljys
lankkupihvi
Joulun jälkeiset

Juomat

Inkiväärijuoma
Likööri
Syysviini
Drinkit
Tumma siperialainen
Jouluglögi
Sitruunavodka
Jälkiruokadrinkkejä
Viini-lehti - hyvä viiniopas
Rabamberimehu

Keitot

Pahan miehen maa-artisokkasosekeitto
Buljonki
Tehokeitto
Borschkeitto
Välimerellinen tomaattikeitto
Persiljakeitto
Sahramikeitto
Sipulikeitto
Kanakeitto
Kaalikeitto
Tomaatti-basika -keitto
gaspacho-keitto
rabo de buye
hirviliemi
hernari

Lammas

Rosvon paisti
Vorsahmack
Lammassalaatti
Kaalikeitto
Lampaan sisäfile
Kreikkalaiset kebakot
Lampaankyljykset
Karitsan sisäfile
Esan lampaankyljykset
Karitsan paahtopaisti
Pääsiäislammas

Leirinuotiolla

Rosvon paisti
Loimu- ja hiilloslohta sekä kasvisnyytti
Kesäiset uunikasvikset
Grillattu meriantura
Broilerivartaat intialaisittain
Paella
Kreikkalaiset kebakot

Leivonnaiset

Rabamberipiiras

Menu Chao

Uunikalaa katalonialaisittain
Ankeriaan poikaset valkosipulikastikkeessa
Serrano, ilmakuivattu kinkku
Langustiinit
Tapas
Munat
Murcialainen risotto
Välimerellinen tomaattikeitto
Grillattu meriantura
Paella

Merenantimet

Savukalapasta
Uunikalaa katalonialaisittain
Silakkapihvit
Ankeriaan poikaset valkosipulikastikkeessa
Langustiinit
Grillattu meriantura
Vihreä Curry
Buljonki
Smetanasilli
Vorsahmack
Pikku Siiat
Köyhän miehen rapuillallinen
Rapujuhlien salaatti
Rapujuhlien salaatinkastike
Loimu- ja hiilloslohta sekä kasvisnyytti
Graavilohi
Silli-illallinen
Kaviaarileivät
Valkosipulisilakat
Jussi Jurkan silli
Curryllä maustettu silli
Nieriä
Katkarapupasta
Fenkolilohi
Paella
Kylmäsavustettu kirjolohi
Uunilohi
Savukalapasta
Pikajanssoni
Lohipöytä
Mozzarellakuha
Katkarapusalaatti
Inkiväärimarinoitu kirjolohi
Katkarapukasari savipadassa
Ahvenkukko
Uunisei
Jättikatkaravut
Savustettu lohi
graavilohirullat
Sinisimpukat
Ravut
punarapusalaatti
rakuunasei

Nauta

Pariloitu vasikanmaksa
Vihreä Curry
Levonniemen grilli
Wok-ruoka Talilaisittain
Jauhelihapihvit
Tulinen vokki
Entrecote
Naudan kieli
Paahtopaisti
Brasiliainen naudan sisäfile

Pastat

Savukalapasta
Lasagne
Katkarapupasta
Pataljoonamuhennos
Savukalapasta
Tikka Masala broileri ja nuudelit

Riisiruuat

Broilerivartaat intialaisittain
Kermainen risotto
Vihreä Curry
Wok-ruoka talilaisittain
Tulinen vokki
Murcialainen risotto
Sahramikeitto
Paella
Lampaankyljyksiä ja ankanrintaa bastimati-riisillä
Thaimaalainen kalkkunawok
Tikka Masala broileri ja nuudelit

Siivekäs

Wingsit ja sellerinvarret
Munat
Chicken Wings
Hanhi
Murcialainen risotto
Broilerivartaat intialaisittain
Täytetty kalkkunarulla
Fasaani herkkusieni-rypälekastikeella
Broilerin maksa
Kanankoivet
Kanakeitto
Paella
Kanankoivet riisipedillä
Hanhenrinta
Ankanrinta
Tommin erikoismenu
Kalkkunawok
Kalkkunasalaatti
Broileri milanolaisittain savipadassa
Strutsinkäristys
Thaimaalainen kalkkunawok
Tikka Masala broileri ja nuudelit
Wingsit Klubin tapaan
ruokaisa broilerisalaatti
Gyrosmunakas
kalkkunan sisäfilee riisipedillä

Sika

Luut
Serrano, ilmakuivattu kinkku
Levonniemen grilli
Jauhelihapihvit
Kokonaisena paistettu sian sisäfile
Holy Breakfast
Siankassleria, sianmunuaisia ja valkosipuliperunoita
Makkarakastike
Vihreä sika-curry
Munamakkara
Paella
Sikaa uunissa
Kasslerpaisti
Grillattu porsaankyljys
Gyros
Sikapihvit
Pippuripossu
hernari

Sisäelimet

Pariloitu vasikanmaksa
Siankassleria, sianmunuaisia ja valkosipuliperunoita
Broilerin maksa
Naudankieli ja broiskunmaksa

Uuniruoat

Lämpimät voileivät
Kokonaisena paistettu sian sisäfile
Siankassleria, sianmunuaisia ja valkosipuliperunoita
Täytetty kalkkunarulla
Fenkolilohi  

Vegetariaani

Pahan miehen maa-artisokkasosekeitto
Täytetyt paprikat
Inkiväärijuoma
Kesäkurpitsaveneet
Paistetut kesäkurpitsat
Kesäiset uunikasvikset
Tehokeitto
Rapujuhlien salaatti
Rapujuhlien salaatinkastike
Syysviini
Borschkeitto
Loimu- ja hiilloslohta sekä kasvisnyytti
Välimerellinen tomaattikeitto
Lanttulaatikko
Porkkanalaatikko
Keitetyt perunat
Perunamuhennos
Röstiperunat
Kanarialaiset ryppyterapia
Uuniperuna
Perunasalaatti
Mozzarellabatonki
Perunalounas
Persiljakeitto
Sahramikeitto
Sipulikeitto
Lammassalaatti
Tomaatti-basilikasalaatti
Kasvislautanen
Marinoidut valkosipulit
Perunasalaatti
Mojo
Muhennetut vihannekset
Punasipulit uunissa
Hedelmäcoktail
Punakaalisalaatti
Haudutettu punakaali
Katkarapusalaatti
Pyree
Sipuli-valkosipuli-pepperoni -hakkelus
Parsakaalimuhennos savipadassa
Tomaatti-basika -keitto
Kasvisaamiainen
Muurinpohjakasvikset
gaspacho-keitto
sienimuhennos
Seija-tädin salaatinkastike
sienipasteija



Esitän kiitokseni resepteistä itseni lisäksi Liisa Siikasmaalle, Tommi Rekolalle, Anneli, Onni ja Kimmo Katajaiselle, Eija ja Matti Somervuorelle, Arto Säkkiselle, Marjatta Viitaselle, Esa Hämäläiselle, Mika Säynäjoelle ja Ernest Hemingwaylle.

Paluu

Laskuri asetettu 9.12.2002


Tommi 5.6.2002