Punarapusalaatti

punaravun pyrstöjä
kurkku
vihreä omena
sipuli
tilliä
majoneesia
paahtoleipää

Kuori kurkku ja omena. Poista kurkusta ydin, ettei salaatista tule liian vetistä. Paloittele pieniksi kuutioiksi kurkku, omena ja sipuli. Leikkaa päälle tilliä. Valuta punaravun pyrstöistä vesi pois. Pyrstöt salaatin sekaan. Lisää joukkoon majoneesia. Sekota. tarjoile paahtoleipien ja kivennäisveden kera. Kaikki ainekset saa saksalaisesta, pari vuotta sitten maahamme rantautuneesta myymälästä alle kympillä. Serkkuni Tuomas sanoo tämän olevan aika lähellä parasta mitä on. Ohjehan on peräisin Mikalta, vesijohtomiesten kokkikoulun jäseneltä.



Saksalainen kauppaketju myy myös huokealla erinomaista majoneesia. Punarapusalaattiin sopii keltaisen ja vihreän yhdistelmä.

Keittokirjaan

Tommi 20.12.2004