Vanhanaikainen perunalounas

Laina-muori teki perunalounasta tädilleni Annelille  40-luvulla, kun oppikouluissa ei vielä tarjottu lounasta, vaan tultiin kotiin kahden tunnin ruokatunnille.

Viipaloi 3 kuorittua perunaa (raakaa) ohuiksi viipaleiksi ja puolita vielä viipaleet + 1 pieni sipuli pieninä viipaleina. Kääntele viipaleita pannulla miedolla lämmöllä jonkin aikaa. Lisäää tilkka maitoa, suolaa, valko- ja sitruunapippuria, hiukan sokeria ja hauduta kannen alla vajaa 10 min.

Hyvä perunalisäke tai riittää lounaaksi ruisleivän kera.

Keittokirja

Tommi 18.2.2003