Nautaeläimen kieltä ja kanalinnun maksaa

puristettua naudankieltä
paistettuja jumboherkkusieniä
pariloitua broilerinmaksaa
tomaatteja
jalopenoa
purjoa
punajuurisalaattia
paprikatäytteisiä vihreiä oliiveja
raejuustoa
vichyä

Erikoiskaupoista saa nykyään makoisaa puristettua naudankieltä. En tiedä miten se saadaan puristuksi niin litteäksi, ilmeisesti kahden tiiliskiven välissä. Se on turkasen hyvää paistettujen jumboherkkusienien, paistetun purjon ja pariloidun broilerinmaksan kera. Broilerin maksa on halvempi versio hanhenmaksasta, joka on tiettävästi yksi parhaista mitä on. Kermassa haudutettu sianmunuainenkin sopisi hyvin joukkoon

Rehupuoleksi voi tarjoilla tomaatteja, jalopenoja, punajuurisalaattia, paprikatäytteisiä vihreiä oliiveja, raejuustoa ja kaiken voi kurlata vichyllä alas.

Erikoisherkut
Nauta
Siivekkäät

Tommi 9.12.2003