Luut

Ostin Hakaniemen hallista Heikki Kallion pisteestä kolme kilua sian rintaluita, maksoivat neljä efee, kaveri antoi vähän alennusta,  koskapa olemme vanhoja frendejä Hakaniemen ajoiltani, jolloin oli kirkonrottaakin köyhempi. Silloin käytin usein Hexin palveluja hyödykseni.

Marinadi

Öljyä (ei vaihteisto)
Etikkaa
Sokrua
Merisuolaa
Cayennepippuria
Mustapippuria
Valkopippuria
Maustepippuria
Korianteria
Soijaa
Ketshuppia
Sinapinsiemeniä

Marinadi kaadetaan muovisäkkiin, jossa luut ovat. Säkki viedään baariin, jossa juodaan muutama tuoppi. Säkkiä käännellään tämän tästä, jotta marinadi kulkeutuu joka puolelle lihoja, eli luita.

Grillaus

Paras vaihtoehto olisi mennä metsään, eli mäelle grillaamaan, mutta parvekegrilli sopii myös tähän tarkoitukseen. Pidetään vartti molemmin puolin tulilla aika miedolla lämmöllä.

Tommi 25.6.2006

Paluu