Laatikot

PORKKANALAATIKKO

1 KG porkkanoita/pakastettua porkkanasosetta
1,5 dl riisiä
1-2 rkl voita
1,5 dl vettä
7,5 dl maitoa
2 munaa
4 rkl siirappia
1 tl suolaa
0,5 tl muskottikukkaa
Voteluun 1-2 rkl voita Pinnalle 2 rkl voita
Keitä puuro. Sulata voi ja kuumenna riisit. Älä polta. Lisää vesi + suola. Keitä kunnes vesi haihtuu. Lisää maito 3 erässä. Sekoita hyvin. Hauduta kannen alla.
Keitä ja kuori ja survo porkkanat/ Sulata pakastettu sose. Sekoita puuroon. Lisää muut aineet.
Kaada seos 2-litraiseen voideltuun vuokaan. Tasoita pinta. Lisää rasva päälle.Paista 200 asteessa 1 h 20 min.

LANTTULAATIKKO

2 kg pakastettua lanttusosetta
2 munaa
2 dl kuyohukermaa
1 dl siirappia
2 tl suolaa
0,5 tl valkopippuria
0,25 tl muskottikukkaa
Voiteluun 2-3 rkl voita/öljyä Pinnalle 2-3 rkl korppujauhoja
Sulata sose.
Sekoita munat+ kerma. Mausta siirapilla, suolalla, pippurilla ja muskottikukalla.
Sekoita lanttusoseeseen. Kaada 2,5 l voideltuun uunivuokaan. Tasoita lastalla. Pinnalle korppujauhot. Painele koristekuviot teelusikalla.
Kypsennä 200 asteessa 1 h tai kunnes se alkaa kuplia. Alenna lämpö 100 asteeseen. Kypsennä vielä ainakin 2 h.

Jouluruuat
Kasvisruuat

Tommi 29.12.2002