Kalkkunasalaatti
kalkkunan suikaleita
kiinakaalia
punasipulia
purjoa
retiisiä
kurkkua
kesäkurpitsaa
paprikaa
Suikaloi ainekset. Pane kulhoon. Sekoita.
Kastike:
kylmäpuristettua oliivöljyävalkosipuli-valkoviinietikkaa
basilikaa
valkosipulin kynsiä
viisipippurisekoitusta
sokeria
suolaa
kermaviiliä
punaista chilipaprikaa (ilman siemeniä)
Sekoita ainekset tehosekoittimessa. Anna vähän aikaa vetäytyä. Kaada salaatin päälle.
Tarjoile salaatti batongin kera. Bon appetit!
Keittokirjaan
Tommi 2.2.2004