Fenkolilohi

Iso lohifilee
kolme sitruunaa
fenkoli
mausteita

Laita lohifile folipaperille. Suolaa merisuolalla. Ripottele päälle valkopippuria. Rutista kolme sitruuna mehut kalan päälle. kala saa uida sitruunaliemessä. Siivuta päälle fenkolisuikaleita. Käri foliopaperiin. Paista kaasugrillin tms. ylätasolla puolen tunnin verran. Onnistuu myös uunissa kannellisessa vuoassa. Ruoka on myös lasten makuun

Matti teki erinomaisen fenkolikalan elokuussa 2003 Levoniemessä .

Keittokirjaan

Tommi 7.9.2003