Ruokaisa broilerisalaatti (4 lounasannosta)

1 paistettu tai grillattu broileri (=4 rintafilètä)   
1 pkt pekonia           
200 g pastaa (esim. rusetti)           
10 minitomaattia           
1 dl maissinjyviä
1 pkt vesikrassia
1 paprika
1 valkosipulin kynsi

Kastike:

1,5 dl kermaviiliä
1,5 dl majoneesia
1-2 tl suolaa, currya, valkopippuria

Poista broilerista nahka ja luut, paloittele se pieniksi palasiksi. Suikaloi ja paista pekoni rapeaksi. Anna kylmetä talouspaperin päällä niin, että liika rasva poistuu. Keitä pasta. Huuhtele, valuta. Puolita minitomaatit. Sekoita pasta broilerin, tomaattien, maissin ja puolen vesikrassimäärän kanssa. Sekoita kastikeainekset. Kaada kastike salaatin pinnalle. Pane salaatin päälle vielä pekonisuikaleet ja leikattu vesikrassi.

Tämä ohje on saatu Annikalta ja uuden vuoden yö 2005 on etukäteen määrätty hetkeksi, jolloin kanasalaattia käytännössä kokeillaan.

keittokirjaan

Tommi 28.12.2004