Ahvenkukko

perattuja ja suomustettuja ahvenia
sian kylkeä
ruisjauhoja
vettä
suolaa
pippuria

Laita savipataan kerroksittain ahvenia ja siankylkiviipaleita. Ripottele väliin suolaa ja pipuria. Tee taikina ruisjauhoita ja vedestä. Laita taikinalevy kalojen ja ihrojen päälle. Paista uunissa 175 asteessa puoli tuntia. Vähennä lämpötila 125 ja anna olla neljä tuntia muhimassa.

merenelävät

Tommi 14.5.2004