iso lasitölkki mustia oliiveja
oliiviöljyä
balsamicoetikkaa
6 valkosipulin kynttä

Avaa oliivitölkki ja valuta siitä liemi pois. Syö tai syötä siipalle 8 oliivia. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet ja laita ne syödyistä oliiveista jääneeseen koloon. Kaada juomalasiin oliiviöljyä vähän yli puolenvälin ja lisää siihen balsamicoa (suhteessa 3 osaa öljyä ja 1 osa balsamicoa, ei tämä ole niin auringontarkkaa). Kaada liemi oliivitölkkiin. Sulje kansi tiiviisti ja heiluttele ylösalaisin kunnes valkosipulit ovat vaeltaneet ympäri tölkkiä. Laita tölkki jääkaappiin. Aina jääkaapilla käydessäsi heiluttele tölkkiä ylösalaisin. Oliivit marinoituvat riittävästi yhdessä vuorokaudessa.