- Resepti Tradekabonuspataa
- (10 aterijoijalle)
- Raakaaineet:
- Perunoita (tusina, riippuen perunoiden koosta)
- 1200 g. paistiliha / porsaanliha suikaleita
- 1-2 pakettia pekonisiivuja
- 3 sipulia
- porkkanaa
- kaprista
- 2 prk. kuohukermaa 4 dl.
- 1.5 l maitoa
- 4 kananmunaa
- suolaa
- valkopippuria
- tomaattipyrepurkki
-
-
-
-
-
- Valmistus ohje:
- Paista lihan suikaleet ja mausta se kevyesti suolalla.
- Siivuta perunat, sipulit ja porkkanat, helpoimmin tästä selviydyt kun käytät siivutuskonetta.
- Voitele riittävän iso ja syvä savivuoka n. 5 litraa.
- Asettele kerroksittain pataan perunoita sipulia porkkanaa lihaa ja kerrokseen kaprista,
- suolaa ja valkopippuria.
- Sekoita kerma maito ja tomaattipyrepurkki, ja kaada seos pataan.
- Lopuksi päällystä pata pekonisiivuilla.
- Paista uunissa 200 asteen lämmössä noin 1.5 - 2.5 tuntia, voit
jättää padan kannen kanssa jäähtyvään uuniin ja se saa siellä kypsyä.
Marko Vanhanen @2009